Det blev "äkta" Falukorv med vita fibermakaroner till middag idag, samt sallad.

Falukorven köpte vi Mora på vägen hem, den är "den riktiga" falukorven.

Lite historik om Den riktiga Falukorven :

Vid Falu koppargruva användes linor av tvinnad oxhud för att
hissa upp kopparmalmen.
Oxarna kom i stora karavaner och slaktades vid framkomsten till Falun.
Av hudarna gjorde man linor, medan köttet saltades och röktes.
Under 1500 - 1600 talet lärde de tyska bergsmännen dalkarlarna

att göra korv av köttet.
Anders, Melker Olsson - Melkers grundare - började redan under 1800talet

att tillverka falukorv, som den då kallades utanför stadsgränsen.
Melkers, som idag driver 5:e generationen Melkers,
är det enda företaget, med en historia kopplad
direkt till Falukorvens ursprung.

Läs mer på http://www.melkers.se

Dagens middag bestod av Falupaj med en jättegod sallad till.

Jag har ju semester fortfarande, men den närmar sig snart sitt slut, så jag pratade med min chef och frågade om jag kunde få en semestervecka till beviljad. Klart det gick bra sa hon då. Det kändes skönt.

Dagens middag bestod av Pyttipanna med ägg och sallad.

Idag hade jag lagat iordning Pastasallad med Kassler. Det var gott. Dessutom är det lättlagat.

Idag blev det en jättegod middag.

Min man hade gjort en kasslerpaj med purjolök. Jag gjorde en sallad bestående av tomater, Gurka, Sallad, Melon och Äppelbitar till. Det var jättegott ! Sedan i somras har vi börjat bli mer noggranna med vad vi äter så nu är det fullkornspaj och sallad som gäller. Men till efterrätt var vi lite mer "slarviga" för det blev det resterande som var kvar av tårtan från gårdagen. Men gott var det !

Idag är det dags för ett till födelsedagsfirande. Så jättemycket till firande blev det ju kanske inte, men i alla fall tårta och sådant som hör till. Lillsyrran hade fått permission från sjukhuset för att kunna vara med och fira. Det kändes bra.

Vi tvåtiden startade vi vår hemresa. Jag ville åka så tidigt som möjligt. Min lillasyster skulle jag också besöka på vägen hem tänkte jag. Så blev det också. Det kändes så bra att träffa henne, krama henne och tala om hur glad jag var att hon var pigg. Lillsyrran skulle vara kvar på sjukhuset ett tag till så jag stannade kvar över hela helgen hemma hos mina systerdöttrar så deras pappa inte var helt ensam med allt, han hade det ju jobbigt han med.